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Beneficios de comer más lento

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beneficios-comer-lentoLa alimentación es uno de los factores clave a tener en cuenta cuando de tener buena salud se trata. Siempre se habla de mantener una dieta balanceada que incluya todos los grupos de alimentos y de consumir las porciones adecuadas, pero casi siempre se deja de lado la importancia de la masticación para la nutrición.

Para mejorar el proceso de digestión y gozar de buena salud se debe comer más lento de lo acostumbrado (se recomienda tomarse 20 minutos para ingerir cada comida) con el fin de lograr una mayor sensación de satisfacción con menos cantidad de alimentos.

Adquirir la costumbre de comer más lento para que el organismo lo haga inconscientemente requiere de disciplina y tiempo. Estas son algunas recomendaciones:

  • Establecer horarios de comida.
  • Masticar lento hasta que la consistencia de los alimentos permita deglutirla fácilmente, esto prepara el estómago para digerir los alimentos.
  • Tomar agua entre bocados para reducir la velocidad y conseguir una mayor sensación de saciedad.
  • Utilizar los cubiertos, ya que esto requiere más tiempo que si se llevan los alimentos a la boca con la mano.
  • Dejar los cubiertos sobre la mesa entre algunos bocados hace que la velocidad disminuya.
  • Aumentar el consumo de alimentos con fibra, ya que generalmente son más difíciles de masticar y requieren más tiempo.
  • No comer de pie.
  • No comer viendo televisión, utilizando el computador, hablando por teléfono o realizando alguna actividad distractora.

El adquirir estos hábitos tiene varios efectos positivos en la vida diaria como:

  • Permite saborear y disfrutar más los alimentos.
  • Asegura una mejor digestión y favorece el aprovechamiento de nutrientes, ya que le ahorra trabajo a los jugos gástricos previniendo la gastritis.
  • Reduce el estrés pues se convierte en la oportunidad de tomarse el tiempo de comer tranquilo y compartir con los compañeros de trabajo o la familia.
  • Ayuda a bajar de peso, ya que la sensación de saciedad llega más rápido.
   

Insomnio tecnológico

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insomnio-tecLas nuevas tecnologías han facilitado muchas de las tareas laborales y educativas, pero se  han involucrado tanto en la vida de las personas que han terminado por modificar la forma de desarrollar la vida diariamente y generan trastornos en el sueño y el descanso.

Utilizar los celulares, las tabletas, los computadores y los televisores antes de irse a dormir tiene efectos negativos sobre el descanso, ya que la luz blanca de las pantallas luminosas detiene la producción de melatonina, una hormona que se activa con la oscuridad y que, al ser secretada, regula los ciclos del sueño.

De acuerdo con varios estudios científicos, la exposición a las pantallas durante dos horas antes de dormir genera una reducción del 22% en los niveles de melatonina, porcentaje que aumenta de acuerdo al número de horas de exposición a estos dispositivos.

Estas alteraciones en la hora de ir a dormir tienen efectos negativos en la salud y el bienestar de las personas como:

  • Aumenta el riesgo de padecer obesidad, diabetes tipo 2, trastornos metabólicos, problemas cardiovasculares, falta de rendimiento, apnea del sueño, infarto y algunos tipos de cáncer.
  • Altera el reloj biológico (ritmo circadiano) produciendo somnolencia durante el día.
  • Disminuye la memoria, ya que el cansancio reduce la capacidad de retener información.
  • Aumenta las posibilidades de sufrir depresiones y estrés.
  • Produce un aumento de la presión arterial (hipertensión).
  • Afecta el estado de ánimo causando mal humor ya que, al no dormir, el cuerpo está más sensible.

Para prevenir estas alteraciones del sueño es recomendable evitar utilizar dispositivos con pantallas luminosas en lugares con poca luz y, mucho menos, antes de dormir; en caso de ser necesario utilizar el celular, la tableta o el computador debe hacerse con el brillo de la pantalla en un nivel bajo y con una fuente de luz externa más luminosa que la del aparato que se utilice.
   

Día internacional del cáncer infantil

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cancer-infantilCada 15 de febrero se celebra el día internacional del cáncer infantil, una jornada en la que se realizan campañas para sensibilizar a toda la comunidad respecto a la necesidad de que los niños que padecen estas enfermedades reciban diagnóstico y tratamiento oportuno.

En Colombia, el cáncer infantil es la segunda causa de muerte en niños y niñas entre los 5 y los 14 años, lo que representa 574 muertes al año aproximadamente. Por eso es importante estar atentos para aumentar las posibilidades de curación y la supervivencia de los niños, ya que, en el 80% de los casos, la enfermedad es curable si se detecta oportunamente.

El cáncer es una enfermedad en la cual algunas células normales sufren alteraciones de ADN que afectan su crecimiento y división, lo que hace que se dividan sin control formando tumores malignos e invadiendo otros tejidos (metástasis).

Existen más de 100 tipos diferentes de cáncer que afectan a niños, jóvenes y adultos en igual medida. Pero en los casos de cáncer infantil o pediátrico la afectación es distinta a la que se presenta en los adultos.

Una de las diferencias radica en que, cuando se presenta en un adulto, es por causas conocidas como la exposición a agentes cancerígenos y, cuando se presenta en los niños, la mayoría de las causas son desconocidas.

Los principales tipos de cáncer que afectan a los niños son leucemia (sangre), tumores de sistema nervioso (cerebro), osteosarcoma (hueso), linfomas (sistema linfático linfomas) y de hígado, los cuales deben ser tratados por un especialista en oncología pediátrica de manera oportuna para asegurar un buen pronóstico.

El tratamiento de estas enfermedades representa un esfuerzo grande para los niños y sus familias, ya que se debe pasar mucho tiempo en el hospital, tomar medicamentos, pasar por procedimientos dolorosos, modificar el tipo de alimentación y los hábitos diarios, entre otros cambios drásticos que provocan alteraciones que no son fáciles de asimilar por los niños y por los cuales es indispensable un acompañamiento familiar el 100% del tiempo.

En cuanto a los síntomas, estos pueden ser distintos dependiendo del tipo de cáncer que se desarrolle, por esto es importante llevar a los niños periódicamente a controles médicos generales que permitan la identificación de síntomas relacionados con el desarrollo de alguna de las enfermedades mencionadas anteriormente.

   

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